豆乳かぼちゃパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは一口サイズにカットして、ラップをふわりとかけレンジで２分ほどチンする。　熱いうちにフォークでつぶす。ボウルにかぼちゃと砂糖と入れ混ぜ合わせる。

   

2. 2 ①にホットケーキミックスを加えて混ぜる。

   

3. 3 豆乳を三回くらいに分けて流し入れ、そのつどよくかき混ぜる。（写真は３回目の豆乳を入れてます。）

   

4. 4 内釜に入るｻｲｽﾞのケーキ焼きケースに七分目くらいまで生地を流し入れ炊飯スイッチを押す。

   

5. 5 生地が余ったので・・・マドレーヌ用のカップに入れてレンジ（７００ｗ）で３分チンする。

   

6. 6 炊き上がって、竹串を刺して何もついてこなければ完成です。（我が家では２回炊きしました。）　こちらは蒸しパンのような食感に仕上がりました。

   

7. 7 レンジで作ったものは、モッチリとした食感に仕上がりました。