和風大根ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は2センチ幅に切り、皮を剥き、上下に隠し包丁を入れる。
   グリーンオニオンを小口切りに刻む。

2. 2

   フライパンを中火で熱してオリーブオイルを入れ、おろしニンニクを炒める。
   香りが出て来たら、弱火にして大根を入れ、フタをして蒸し焼きにする。

3. 3

   途中、上下を返して、大根が透き通るまでじっくり加熱する。
   大根が透き通って来たら、フタを外して軽く焦げ目がつくまで焼く。
   大根を皿に取り出す。

4. 4

   3のフライパンを洗わずに、麺つゆを入れて少し煮詰める。
   煮詰まったら、3にかけて、刻んだグリーンオニオンを散らして出来上がり。