白ゴーヤで作る　ゴーヤと牛肉の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ゴーヤは中のわたと種をスプーンで取り除き、厚さ6～8ミリにきります。これに塩をしてもみます。

2. 2

   1を水につけて15分置きます。

3. 3

   フライパンに水、パルスイートを入れて火にかけます。

4. 4

   これに、一口大に切った牛薄切り肉、白ゴーヤを入れて2分煮て、めんつゆを加えてさらに5分ほど煮ます。火は弱火で。

5. 5

   卵を軽くといて、4にまわしかけます。半熟くらいで火を止めて、後は余熱で固めます。

6. 6

   器に盛り付けます。