ブロッコリーの芯deコールスロー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 人参は、5センチ幅の短冊切りに、ブロッコリーの芯は、5ミリ幅の拍子木切りに、タマネギは薄い串切りにする。
-
2
1を大きめのボウルに入れて、塩をふりかけ、しっかり揉み込む。
しなっとして来たら、塩気を抜くために、水を張って５分ほど放置する。 -
3
2をザルにあけて水気をしっかりと切る。
ザルで水気を切ったら、さらに水気を切るために、手で絞るようにして、ボウルにあける。 - 4 3のボウルに、サワークリーム、ハチミツ、白ワインビネガーを加えて良く混ぜ合わせ、胡椒で味を整えて出来上がり。
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- カテゴリ
- ブロッコリー
- 料理名
- コールスロー
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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