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冷やしタンタンごまダレ味噌うどん♪ レシピ・作り方

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約30分
300円前後

全部混ぜてズルズル～っと食べてください♪

材料（４人分）

味噌: １００g

甜面醤: ３０g

みりん: １０g

だし醤油: １０g

白ねりゴマ: ５０g

黒すりゴマ: 大さじ２

豆板醤: 小さじ２

砂糖: ５０g

すりおろしショウガ: 少々

水: ７０g

豚ひき肉: ３００g

うどん: ４玉

キュウリ: ２本

塩・コショウ: 少々

ごま油: 少々

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作り方

1

味噌～水までの全材料を鍋に入れ、焦げないように時々混ぜながら煮込む。
2

キュウリは薄い斜め切りにてから細切りにする。
3

うどんを茹でて、冷水で洗い、水切りしておく。
4

豚ひき肉はごま油で炒め塩・コショウする。
5

うどんを皿に盛り付け、キュウリを乗せ、ゴマだれ味噌をかけ、その上にひき肉を乗せたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ごま味噌ダレは濃い目の味付けにしてあるので、お好みの量をかけて食べてください♪

きっかけ

夏向きで食べごたえのある麺類を作りたかったので考えてみました♪

公開日：2011/05/29

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関連情報

カテゴリ: アレンジうどん

関連キーワード: うどん夏メニューゴマ味噌

料理名: 冷やしうどん

このレシピを作ったユーザ

subaru05 毎日の料理、時間をかけないメニューを楽しみながら作ってます。最近は子供たちからヒントも貰えて嬉しいです。家族の「おいしい」の声を聞けるのがとっても幸せなんです。

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