塩と胡椒味のチキンと野菜のシンプルタジン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモを洗って芽を取り除く。ニンジンは大きめの乱切り、ズッキーニは輪切り(2cmの厚さ）シメジは石づきを取る。肉には胡椒と塩で下味をつける。

2. 2

   タジン鍋にオリーブオイルを大匙1杯引いて、肉、野菜を置いていく、上から塩を2つまみとオリーブオイルを大匙2杯かけてフタをして火をつける。(中火）

3. 3

   ジュージュー音がしてきたら弱火にして、7～8分したら、ふたを開けてジャガイモ、鶏を裏返す。さらにフタをして５分したら再度裏返す。最後に5分フタをして加熱した後に火を止める

4. 4

   食卓には鍋のまま出しましょう。鍋敷きを忘れないでくださいね。