塩と胡椒味のチキンと野菜のシンプルタジン レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 ジャガイモを洗って芽を取り除く。ニンジンは大きめの乱切り、ズッキーニは輪切り(2cmの厚さ）シメジは石づきを取る。肉には胡椒と塩で下味をつける。
- 2 タジン鍋にオリーブオイルを大匙1杯引いて、肉、野菜を置いていく、上から塩を2つまみとオリーブオイルを大匙2杯かけてフタをして火をつける。(中火）
- 3 ジュージュー音がしてきたら弱火にして、7～8分したら、ふたを開けてジャガイモ、鶏を裏返す。さらにフタをして５分したら再度裏返す。最後に5分フタをして加熱した後に火を止める
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4
食卓には鍋のまま出しましょう。鍋敷きを忘れないでくださいね。
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- 料理名
- タジン鍋
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