酒粕と白だしでつけるミニ大根とにんじんの漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒粕、塩、白ダシ、水を小さめのビニール袋に入れて、口を絞って持ち、手でもみます。酒粕をほぐす感じで。

2. 2

   これにミニ大根、ニンジンを入れて空気を抜いて輪ゴムで密封し、1日置きます。

3. 3

   1日後、ニンジンと大根を取り出して洗い、大根の葉っぱの部分はよく絞ってそのまま、ニンジンは切ってさらに盛ります。