白菜のミルク煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意する。白菜の芯は１センチくらいの細切り。後は大き目のざく切り。ハムは２～３cm角、サケは一口大。

   

2. 2 ミートボール、サケ、ハムはオリーブオイルでいためて一旦取り出す。
3. 3 フライパンにバターを入れて、すぐに白菜の芯だけをいれ、バターが溶けたら小麦粉を入れていためる。

   

4. 4 牛乳（冷たくてもOK）で少しずつ伸ばしていく。もったりするくらいでいいです。あとで入れる白菜からも水分が出るので。

   

5. 5 スープの素を加える。白菜の葉はまず芯に近いほうの半分を入れる。しんなりしたら残りを加えてさらに３分ほど火を通す。
6. 6 いためておいたサケ、ミートソース、ハムを加え白菜がくたっとなったら塩加減を調整。火を止めてお皿に盛る。好みで胡椒をかけて。