材料（2人分）
- 豚ミンチ
- 200g
- 蓮根
- 150g
- 大葉
- ２〜３枚
- aすりおろし生姜
- 小さじ１〜大さじ１（お好み）
- a醤油
- 小さじ１
- a塩
- 少々
- a片栗粉
- 大さじ１
作り方
-
- 1
-
- 蓮根は半分微塵切り、半分すりおろす
大葉も微塵切りにしておく
-
- 2
-
- 豚ミンチに①とaを混ぜ粘り気が出るまでよく捏ね、好きな大きさに形成する
-
- 3
- 両面焼き目が付くまで焼いたら、蓋をして弱火にし10分蒸し焼きにする
おいしくなるコツ
お好みで大根おろしやポン酢をかけて食べて下さい！
今回大根がなかったので、梅なめ茸をのせて食べました
きっかけ
旬の蓮根を美味しく大量に摂取出来る方法模索
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