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塩麹♬大根の水キムチ風 レシピ・作り方
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約10分
300円前後
re-ko.
我が家では、欠かせないお漬け物。なるべく買わずに作ります。
材料(4人分)
大根
1/4本
にんじん
1/2本
唐辛子
2本
塩麹
大1/2
白だし
30~50cc
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作り方
1
大根、人参はいちょう切りにする。
2
唐辛子は小口切り。
3
ビニール袋に全部入れたら、軽く揉む。
4
冷蔵庫に入れて、半日以上漬けたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
塩麹を使うことで旨味が出ます。
きっかけ
少しだけ残っていた塩麹を使い切りたくて、いつも作る漬け物の塩の代わりに使ったら美味しかったので。
公開日:2023/04/02
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にんじん
このレシピを作ったユーザ
re-ko.
最近は、休日に主人と温泉巡りと散歩をのんびりと楽しみ、美味しいパン屋さんを探したりしています。二人とも食べるの大好き。 お料理は、旬のものを大切にしながら楽しんで作っています。美味しくなるようにほんの少し工夫して、オリジナリティーを追求していますが、失敗する事も。でも、めげずに「次へのステップ」とポジティブ思考の持ち主です。
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