ポルトガルのトマト料理「トマターダ」 レシピ・作り方
- 約15分
楽天出店店舗：メルカード・ポルトガル輸入食材
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トマターダ=トマトソース☆オリーブオイルでゆっくり炒めた玉ねぎが、美味しいソースの素♪バゲットにたっぷりのせて♪
材料（2人分）
作り方
- 1 トマトはへたを取って7、8mm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。ドライソーセージは輪切り（ベーコンの場合は細切り）にする。
- 2 フライパン（直径18cmくらいのフライパンか鍋が作りやすい）にオリーブオイルと玉ねぎ、ドライソーセージ（またはベーコン）、ローリエを入れてから中火にかける。
- 3 玉ねぎが透き通ってきたらトマトとドライオレガノを加える。水分が飛んで半量になったら塩、こしょうでしっかりと味付けする。
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4
２か所くぼませて卵を割入れる。蓋をして黄身が半熟になるまで弱火で煮る。
トーストしたバゲットの薄切りを添える。 -
5
※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
https://www.m-portugal.jp/items/cm-003.html
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6
※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」がおすすめです。
関連情報
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ポルトガルの生産者から直輸入したオリーブオイル、天日塩、はちみつ、などの食材や、コストパフォーマンスの高いワインなどを中心に取り扱っております！どうぞよろしくお願いいたします！
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