白身魚の甘酢あんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- タラ（白身魚なら何でも） ２切れ
- たまねぎ 1/2個
- にんじん 3cm
- スナップえんどう ひとつかみ分
- おろし生姜 小さじ１
- 片栗粉 大さじ１
- 薄力粉 大さじ１
- a塩 小さじ1/2
- a酒 大さじ１
- b水 100cc
- b白出汁 小さじ２
- b醤油 大さじ１
- b砂糖 小さじ２
- b酒 大さじ１
- b酢 小さじ２
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
鱈にaを振り10分ほど放置し水分をしっかり拭き取る
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2
薄力粉と片栗粉を塗す
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3
野菜は食べやすい大きさに切っておく
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4
鱈を焼く
-
5
しっかり焼けたら一旦取り出す
-
6
鱈を焼いたフライパンにおろし生姜を加える
-
7
野菜加えて全体に生姜を絡めるように炒める
-
8
野菜がしんなりしたらbを加えて一煮立ちさせる
-
9
水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける
- 10 とろみを付けたあんを鱈にかける
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おまめcafe2023/03/02 20:28
美味しく出来ました♪
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