ツナ缶で作るポルトガルコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮つきのままやわらかくなるまでゆでる。熱い内に皮をむいてつぶし、冷めるまで置く。

   

2. 2 ツナ缶は油を切る（油はドレッシング等にお使い下さい)。玉葱とパセリは微塵切りに。卵は溶きほぐしておく。
3. 3 ボウルにじゃがいも、玉葱、パセリ、●印の材料を入れてよく混ぜる。最後にツナを加えて混ぜる（ツナは余りほぐさなくてよい）。
4. 4 揚げ油を180度に熱して３の生地を２本のスプーンで形作りながら油に落としきつね色になるまで揚げる。
5. 5 〇コロッケバリエーション
   写真左から、プレーン、コーンと粉チーズ、枝豆、黒オリーブ入り。
   レシピのコロッケ生地の中に上記のものを加えました。

   

6. 6 ※ポルトガルの、サラダ油ではなく「オリーブオイル」を使用した贅沢なツナ缶がおすすめ
   https://www.m-portugal.jp/items/ram-004.html

   

7. 7 ※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめ
   https://www.m-portugal.jp/items/sal-02.html

   

8. 8 ※ポルトガルのCARM EXVオリーブオイル クラシコ2000ml がおすすめ
   https://www.m-portugal.jp/items/cm-010.html