グルテンフリー★インゲンの胡麻和え♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- インゲン 250g
- 塩 小匙1/2
- ●有機黒砂糖 大匙1
- ●小麦を使わない醤油 大匙2
- ●おいしいだし 小匙1
- ●白ゴマ 大匙3
作り方
-
1
インゲンは流水でよく洗いザルに上げスジを取り除きボールに入れ塩と合わせてよく混ぜて揉んでおく。
- 2 鍋に水を入れ沸騰させた中にインゲンを入れ、再沸騰してから2分湯がきザルに上げる湯切りする
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3
粗熱の取れたインゲンを3センチの長さにカットする。
-
4
白ゴマを香りが出るまで炒り、すり鉢ですります。
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5
このレシピで使う調味料
・小麦を使わない丸大豆しょうゆ
・おいしいだし
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6
耐熱ボールに●の材料を全部入れかき混ぜる。
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7
ラップし電子レンジで600w30秒加熱
（ナマモノNGの人に対応）
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8
和え衣の中にインゲンを入れてよく混ぜ合わせる。
ラップして30分程味を馴染ませる。
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9
器に盛って出来上がり
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- カテゴリ
- いんげん
DANDAN2
坑ARS陽性、皮膚筋炎性間質性肺炎、シェーグレン症候群、小麦、乳製品、金属、ヨードアレルギー、花粉症等があります。
免疫が下がっているので生物NGです。
統合医療の矢山クリニックさんで矢山医院長と栄養士さんで研究を重ねた体に良く、食材がパワーを持つ調理方法を学び実践する様になりました。
食材は、なるべくオーガニック野菜で遺伝子組み替え等してないものを使用。
安全に美味しく食べて笑顔で生きたいです。
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乳ぽん2022/07/30 18:36
こんなに丁寧に胡麻和えを作ったのは初めてです。シャキぷり歯応えインゲンに、炒りたてすりたて胡麻の香りが夏の食欲そそる～♪胡麻和えがメイン級のおかずになりました！
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