ナスと鶏肉のみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根をおろす。
   この時でる水気はあとで使うのできらずにそのまま置いておく。

2. 2

   ナスを厚さ1cm程度の半月切りにし、みずにさらしてアクをとる

3. 3

   鶏肉を一口大にきり、塩胡椒をふる。
   両面に片栗粉をかるくまぶす。

4. 4

   フライパンに油をひき、3を皮目から焼いていく。
   了解がカリッとするまで焼くと美味しいです。

5. 5

   鶏肉が焼けたらナスをいれ、すこししんなりするくらいまで炒める。
   しんなりしたら☆と大根おろしを水気ごとフライパンに加える。

6. 6

   ナスがくたっとしたら完成