簡単！春菊の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジ1分。水切りをする。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯を沸かしている間に、春菊・人参を切る。(春菊の茎は2mmくらいの斜め切り、葉は4cmほど、人参は千切り。)

3. 3

   沸騰した湯に分量外の塩をひとつまみ入れ、春菊、人参を茹でる。

4. 4

   1分ほどでザルにあげ、水にさらす。

5. 5

   水切りした豆腐と、味噌、てんさい糖、醤油、白すりごまをボールでなめらかになるまですりあわせる。

6. 6

   春菊、人参の水気ををしっかりしぼってボールに入れ、和えたら器に盛り付ける。