ごはんがすすむ麻婆白菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は食べやすい大きさに切り、茎と葉を分けておく。
   長ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンを熱しひき肉を炒め、色が変わってきたら長ねぎと豆板醤を加え、酒を振りかけ白菜の茎を入れ、さらに炒める。

3. 3

   白菜の葉と鶏がらスープの素を加え，蓋をして3〜4分蒸し焼きにする。
   片栗粉は大さじ1の水で溶いておく。

4. 4

   白菜がしんなりしたら、醤油と塩こしょうで味付けし、水溶き片栗粉を回し入れ、全体を混ぜ中火で1分炒め、ごま油を垂らす。
   器に盛り付け、あれば万能ねぎを散らす。