甘さ引き立つ焼き野菜のポトフ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 野菜を食べやすいサイズにカット。今回はキャベツは1/2サイズを4等分、にんじんを8等分、メークインを2等分玉ねぎを4等分にしました
- 2 カットした野菜をオリーブオイルをひいたフライパンで焼き目が付くまで焼きます。この時切り口を焼いた方が焦げ目の見た目が美味しそうに見えます
- 3 できた焼き野菜はカレー鍋など底の深い鍋に入れていき、水を野菜が浸る程度に入れます(今回はおよそ800ml程度)
-
4
鍋に固形コンソメを一欠片、塩を少々入れます
その後中火で約25〜30分煮込み、野菜に串が通るようになったら出来上がり。少し味を見て塩味が足りないようなら塩コショウで整えて下さい
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