餃子50個 レシピ・作り方
材料（小50個人分）
作り方
-
1
キャベツをみじん切りにして、粗塩小さじ1/3〜1/2振り混ぜる
5分以上置く
絞るように水気を切る
（ジューシーさが欲しい場合は、絞らなくても良い） -
2
キャベツの水気を絞った後
●みじん切りにした長葱
●挽き肉
●の調味料を入れる
粘りが出るまで混ぜる -
3
フライパンにごま油大さじ1を入れる
2の餃子のタネを皮で包みながら、フライパンに並べる（まだ火を着けない）
並べ終わったら、
水を一つ一つに掛けながら、餃子1/3浸る位入れる -
4
蓋をして中火で焼く
6~7分位するとピチピチ音が聞こえてくるので、蓋を外し、焼面が、こんがりしてきたらひっくり返して3秒
皿に盛る
出来上がり
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- カテゴリ
- 焼き餃子
- 料理名
- 餃子
五つの月
子ども3人+夫+私
それぞれ好みが別れてきて…
長女には、手抜きを指摘され、
長男には、おかわり要求、
末っ子は、好き嫌い&少食…。
夫は、お惣菜を150〜200%に仕上げる神技の持ち主。
毎日何作ろう…と思いながら、
手軽に、だけど、たまには手を掛けて料理してます。
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