大量に旬の白菜を使用、消費できる！白菜の漬物！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はしっかり水洗いします。白菜の葉と芯に分けます。
   芯は繊維を断ち切るように横方向に1cm幅に切る。
   ボウルな入れて塩おふっておきます。

2. 2

   残りの歯の部分は2cm幅に切り、芯のはいったボウルに入れ混ぜ合わせる。
   5分間置いておき、その後水気をしっかり絞ります。
   ボウルに戻し、レモン汁、塩、和風出汁の素を入れます。

3. 3

   ごばんの上乗せて、たっぷりいただきましょう。
   冷蔵庫で一週間待ちますよ。