作り方
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- 1
- 春雨はお湯に２～３分つけてちょっと芯があるくらいを目安に戻し食べやすい長さ（15ｃｍ位）に切る
キクラゲも水に浸け戻し千切りにする。
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- 2
- 生姜とにんにくはみじん切りにする。
人参は千切り、かき菜は食べやすい大きさに切る。
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- 3
- フライパンにごま油大1をひき生姜とにんにく、豆板醤を香りが立つまで炒める。
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- 4
- ひき肉を加え色が変わるまで炒め、人参、キクラゲ、かき菜、もやしを入れ炒める。
ある程度火が通ったら★と春雨を加え２～３分煮て味をしみこませる。
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- 5
- 最後にごま油大２を回し入れ出来上がり。
おいしくなるコツ
かき菜の代わりに小松菜や豆苗でも美味しいです。
辛味はお好みで調整して下さい
きっかけ
食べ応えのあるものにしたくて作りました。