簡単！トマトとほうれん草のスパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは粗めのみじん切り、トマトは半分に切る。
2. 2 ほうれん草を茹でて水にさらす。熱が取れたら、水を絞って3cmくらいに切る。
3. 3 卵をボウルに入れて溶きほぐし、玉ねぎ、ほうれん草を入れてよく混ぜる。
4. 4 牛乳大さじ3、塩こしょうを加えて、よく混ぜる。
5. 5 フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、十分熱が通ったら弱火にする。ボウルに入っている卵汁を流し込み、トマトを乗せる。
6. 6 蓋をして弱火のまま10〜15分、卵に火が通るまで蒸し焼きにする。
7. 7 火が通ったら完成！カットしてお皿に並べてもよし、丸いまま盛り付けるのもおすすめです。