チーズエッグ乗せ★麻婆ほうれん草丼★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎは粗みじん切りにする。
   ほうれん草は茹でてザルにあげ、流水で流した後、水気を絞り長さ2㎝に切る。
   ごはんをどんぶりによそっておく。

2. 2

   フライパンを熱しひき肉を炒め、色が変わってきたら長ねぎと豆板醤を加え、酒を振りかけさらに炒める。
   ★の材料とほうれん草も加え、2分炒めごま油を垂らし、ごはんの上に盛り付ける。

3. 3

   卵をボウルに割りほぐし、塩こしょうする。
   フライパンを熱しサラダ油をひいて、卵を流し入れ菜箸で大きく混ぜ、半熟になったらチーズを加え火を止め、どんぶりの真ん中に乗せる。

4. 4

   あればドライパセリを散らし、プチトマトを添える。