体が温まる！チキンのネギソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎとしょうがはみじん切りにしておく

2. 2

   鶏肉は余分な脂は取り除き、火の通りをよくするため数か所フォークをさしておく。
   ２等分にして、酒としょうゆで下味をつけておく。

3. 3

   ②の鶏肉に片栗粉をまぶし、余分な粉をはたいて置く。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルをひき、皮面から焼く。ふたをして蒸し焼きにする。

5. 5

   皮がパリパリとしてきたら様子を見て、色よく焼けていたら反対側を焼く。ここもふたをして。

6. 6

   焼けたら、肉をとりだして置いておく。
   取り出したフライパンで①のねぎとしょうがを軽く炒め、☆の調味料を入れて温まったくらいで火を止める。

7. 7

   鶏肉を食べやすい大きさに切り器に盛り、ソースをかけて出来上がり。
   お好みで温野菜などをのせる。