わさびバターでピリッと★めかじきのソテー★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の材料を混ぜ合わせ、めかじきに絡め30分漬け込んだあと、わさびを両面に塗る。
   トマトはくし切り、スナップえんどうはヘタと筋を取り、1分熱湯で下茹で(またはレンジで加熱)しておく。

2. 2

   フライパンにバターを溶かし、めかじきの両面を中火で焼く。
   火が通ったら仕上げに端から醤油を入れ、フライパンを回して全体に絡め、裏に返しお皿に盛り付ける。

3. 3

   同じフライパンにトマトとスナップえんどうを入れ、軽く焼いて塩こしょうし、あれば刻みパセリを散らす。
   めかじきに貝われ大根やわさび(分量外)を乗せ、トマトとスナップえんどうを添える。