シャキシャキ！レタスチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵をときほぐし、軽く塩こしょうしておく。
   長ネギは粗みじん切り。
   レタスは洗って水気をとり、一口大に手でちぎる。
   冷やご飯は、ほぐしやすいようにレンジで軽く温める。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し卵を入れ、木べらでさっくり混ぜ、ふんわりした大きめの炒り卵を作り、一度取り出しておく。

3. 3

   同じフライパンにごま油を熱し、長ネギを炒める。
   香りが出てきたらご飯と中華だしの素を入れ、味が均一になるよう1〜2分炒め、炒り卵を加えて、さらに炒める。

4. 4

   仕上げにレタスを入れ、香りづけの醤油をフライパンのふちから回し入れて、混ぜたらできあがり。