かぼちゃたっぷり！夏野菜のさっぱり炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
かぼちゃはワタを取り、ところどころ皮をこそげ取って、5㎜くらいの厚さの一口大に切る。
ズッキーニは5㎜の輪切り、オクラは板ずりしヘタを取って2〜3つに斜め切りにする。
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2
にんにくはみじん切り、玉ねぎは細めのくし切りにする。
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3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中火にかけて、かぼちゃとズッキーニを入れる。
あまり混ぜないで、フライパンを揺すりながらうっすら焼き色をつける。
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4
玉ねぎとオクラ、水大さじ2を入れ蓋をして2分間蒸し焼きにする。
野菜に火が通ったら蓋を取り、クレイジーソルトを入れて、さらに1〜2分炒め塩こしょうで味を整える。
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ミシェル★ラ★フランス
休日ランチのワンプレートや夕食のおかずの中から、家族に好評だったメニューをアップしています。
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