ナスと鮭のチャンチャン焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は食べやすい大きさに切り、塩と酒小さじ１を振っておきます。

2. 2

   ナスと人参は短冊に切り、玉ねぎは薄切りにします。

3. 3

   熱したフライパンに油小さじ１をひき、鮭の両面焦げ目がつくまで焼き、いったん取り出します。

4. 4

   フライパンに油を足して、野菜をすべて炒め、しんなりしてきたら、鮭を入れ、分量の残りの酒と調味料すべてを混ぜたものをかけ入れ、蓋をして、蒸し焼きにします。

5. 5

   ５分ほど蒸し焼きにしてから、混ぜ合わせれば出来上がりです。