材料（５人分）
- 稲荷寿司用の油揚げ
- １０枚
- ご飯
- ２合
- こんにゃく
- １枚
- 酢
- 大さじ４
- 砂糖（酢飯よう)
- 大さじ１
- 塩
- 小さじ1/2
- みりん
- 大さじ１
- にんじん
- １本
- しょうゆ
- 大さじ１
- だし汁
- 1カップぐらい（具材が浸る程度）
- 砂糖(煮るよう)
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- こんにゃくとにんじんを短冊に切って、だし汁としょうゆ、砂糖とみりんで水気がなくなるまで煮てから、冷まします。
-
- 2
- 酢、砂糖、塩を混ぜたものを少しずつご飯に加えて混ぜ合わせます。
-
- 3
- ２に１の具材も加えて混ぜ合わせます。
-
- 4
- 油揚げに、３を詰めれば出来上がりです。
きっかけ
こんにゃく入りのヘルシーなお稲荷さんがほしくて作りました。
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