【！トリュフ祭！】　絶品！トリュフ香る 鮪の漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 醤油、みりん、酒は小鍋に合わせて、沸騰するまで火にかけ、煮切をしてさましておく

   

2. 2 タッパーに鮪のさく、さましたつけ汁を入れれて、トリュフオイルを小さじ1加えて、ラップで汁と鮪に隙間がないようにピタッと封をして、冷蔵庫で1時間以上寝かす。

   

3. 3 小さな器に卵黄を入れて、鮪のつけ汁を小さじ2ぐらい入れて卵を溶き、卵黄の付けだれを作る
4. 4 鮪はそぎ切りにする

   

5. 5 鮪に卵黄の付けだれをつけて食べる
6. 6 ご飯の上に載せてトリュフ漬け丼にしても美味しいです。