圧力鍋活用☆ 栗の皮を簡単にむく方法！ レシピ・作り方
- 約30分
The little one
秋は栗を使ったメニューがたくさん。お菓子はもちろん、煮もの、炊き込みごはん、炒めもの、揚げ物。でもネックは皮むきが大変、、、でも圧力鍋を使えば簡単！！
材料（1人分）
- 栗 500g
作り方
-
1
栗の頭かお尻に十字の切り込みを入れる。切り込みは小さな栗なら１センチ、大きな栗が２センチが目安。浅すぎるとゆでた時に外側の殻しか向けず渋皮が剥けないので、しっかり切り込みを入れる
- 2 圧力鍋に栗を入れて、かぶるくらいの水を入れる。
- 3 圧力鍋を低圧（野菜加圧）にして、強火にかける。圧力がかかったら、低圧で６分
-
4
６分経ったら、圧力鍋を水に当てて、急速冷却。
-
5
ざるにあげて、皮を剥く。ナイフを使った皮をめくると楽に剥ける
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- 栗
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