［梅酒］ 日本酒で作る清酒梅酒 レシピ・作り方
材料（4リットル型人分）
- 青梅 (今回は南高梅を使用) 1kg
- 清酒 (アルコール度数20度以上の原種) 1.8リットル
- 氷砂糖 250グラム
- 上白糖 50グラム
作り方
-
1
青梅はボールに入れてたっぷりの水につけて2-4時間置き、アクを抜く
-
2
乾かす
-
3
竹串かつまようじを使ってヘタを取り除く
- 4 布にホワイトリカーをしみこませて、青梅を一つずつ丁寧に拭く。
-
5
果実酒びんに、青梅と氷砂糖を交互に入れて、一番上に上白糖を入れる。最後に清酒を静かに加える
- 6 清酒を使った梅酒はアルコール度数が低いので腐敗しやすいので冷蔵庫で保存する
-
7
早ければ3か月、半年から1年で飲み頃になる
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 梅酒
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
