具だくさんのきんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮を剥いて細切りにし、水に10分ほどつけてアク抜きをしてから
   ザルにあげて水気を切っておく。

2. 2

   にんじん、ピーマンは細切りにする。
   豚肉は一口大に切る。
   糸こんにゃくはよく洗って水気をきり、適当な長さに切っておく。

3. 3

   ★の調味料をすべて合わせておく。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
   豚肉に火が通ったら、ごぼう、にんじん、ピーマンも入れて炒める。

5. 5

   全体に油が回ったら、糸こんにゃくと★を入れて強火で炒め煮にする。

6. 6

   汁気がなくなったら火を止めて、七味唐辛子と煎りゴマを全体に混ぜる。