ひき肉でゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、中綿をとる。半月切りにして塩（分量外）をもみ込んでおく。木綿豆腐は水切りしておく。

2. 2

   ゴーヤをぎゅうっと絞り水切りをする。

3. 3

   フライパンにひき肉を入れ、こんがりするまで焼き、ゴーヤを加える。

4. 4

   ゴーヤがしんなりしてきたら、豆腐、かつおぶしをくわえて、調味料をくわえる。

5. 5

   溶き卵を回し入れて火を止め、フライパンに蓋をして卵が半熟くらいに固まったら出来上がり。