巳年のおせち～伊達巻でヘビ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料をぜんぶフードプロセッサーにかける。無いときはすり鉢ですりつぶす。
2. 2 卵焼き器を熱し、薄く油を引く（分量外）
3. 3 １のタネを流し込み、1分程度中火で焼く。弱火にして蓋（なければアルミホイル）をかぶせ、表面が乾くまで10～15分じっくり焼く。
4. 4 底面がキツネ色担っていることを確認し、裏返して1分くらい焼く。
5. 5 キツネ色の面が下になるよう巻きすにのせて、くるくる巻き、輪ゴムで巻きすごと止めて、冷やす。
6. 6 冷えて形が落ち着いたら、好きな厚さにカット。
7. 7 ここからがレシピのメイン(笑)
   カットした耳部分の巻きを少し広げ、ヘビのとぐろっぽい形になるようにして爪楊枝で固定。黒ゴマで目を、人参で舌をつけたら、完成！