ピーマン入りイワシのハンバーグ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
イワシを下ろし、皮を剥いて骨をとって、フードプロセッサーなどでミンチにします。
ピーマンは４個は洗って縦半分に切り、種を取ります。
あと１個は、みじん切りにしておきます。
- 2 玉ねぎをみじん切りにして、それに、同じくみじん切りにした１．のピーマンとミンチにしたイワシ、小麦粉とパン粉、おろしショウガと塩コショウを加え、よく混ぜ合わせます。
- 3 １．の半分に切ったピーマンに小麦粉をまぶします。
- 4 ３．の小麦粉をまぶしたピーマンに、２．の具材を詰めます。
- 5 フライパンに油をひき、４．を両面、軽く焦げ目がつくまでよく焼けば出来上がりです。
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- ピーマン入り鰯のハンバーグ
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ケチャップやマスタード、からし醤油やハンバーグのタレなどをつけて食べます。
冷めても、次の日でもおいしいです。