鶏がらスープで作る根菜のすいとん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ボウルに薄力粉100gとぬるま湯50cc、塩ひとつまみを入れて、はしでかき混ぜる。
- 2 一かたまりになってきたら、手で耳たぶくらいのやわらかさになるまでお湯で調整しながらこねる。ラップに包んで30分休ませる。
- 3 鶏もも肉は小さめの一口大に切る。大根とにんじんは食べやすい大きさのいちょう切りにする。白ねぎとしいたけは薄切りにする。
- 4 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、３を入れて炒める。◎を加えて沸騰させる。火を弱めて10分煮る。
- 5 2のすいとんの生地を小さくちぎって加え、5分煮たらせりをざく切りにして入れ、ひと煮立ちして火を止める。
関連情報
- 料理名
- すいとん
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