アスパラガスのポタージュ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
・アスパラは袴を取り、固い筋は剥き、１センチに切る。
・たまねぎは繊維を断つように薄切りにする。
・ベーコンは１センチに切る。 -
2
手鍋にオリーブ油とベーコンを入れ、弱火で炒める。たまねぎを入れ炒める。
（焦げそうなら水を少しふる。） -
3
アスパラを入れ少し炒め、フタをして約５分蒸し焼きにする。
（焦がさないように注意する） - 4 牛乳を入れ、フタをして５分程煮る。
-
5
ミキサーにかける。
濾して鍋に戻し、温め、塩で味を調える。
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