蒸し鶏・水菜・パプリカの梅マヨサラダ（我が家の味） レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
鶏肉に塩・こしょう・酒をふってもみこむ。皮を上にしてラップか蓋をして電子レンジ（８００Ｗ）で７分蒸す。荒熱が取れたら皮をはぎ取り、肉を手で裂いてほぐす。（画像は蒸す前の状態）
- 2 水菜は４センチの長さで切り、パプリカは太めの千切り、ミニトマトは半分に切り、玉ねぎはスライサーで薄切りにし、軽く水分をしぼる。
- 3 梅干は種を取り除き、細かく刻む。ボールに、刻んだ梅干・マヨネーズ・酢・塩・砂糖・こしょう・オリーブ油を入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 4 蒸し鶏・水菜・パプリカ・ミニトマト・玉ねぎを別のボールに入れ、３のドレッシングをかけ、混ぜ合わせる。器に盛り、完成。
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