圧力鍋で簡単☆たけのこのアクぬき＆保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1 生たけのこの皮をとり、鍋に入る大きさに切る。
2. 2 鍋にたけのこ、水（たけのこがかぶるくらい）ぬか、赤とうがらしを入れ、蒸しすをのせ、蓋をして火にかけ、強火で煮て、おもりがふれたら弱火で8分煮て火を止める。

   

3. 3 2を1晩置いて、たけのこを水で洗って、きれいな水につける。

   

4. 4 ゆでたたけのこを切り，熱湯でゆでザルにあげ砂糖少々をかける。ザルを上下振って、砂糖がたけのこの全体にからまるようにする。

   

5. 5 1回使う量を小分けにして
   ラップに包んで冷凍する。
   1年中色々な料理使えます。