うどの酢味噌和え　（我が家の味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどの皮をむいて短冊切りにし、酢水にさらして灰汁抜きする。

2. 2

   ボールに、酢・味噌・砂糖を入れ、混ぜ合わせ、酢味噌を作る。

3. 3

   ２に、水気をきったうどを入れ、和える。器に盛り、白ゴマをふって完成。