うどと新玉ねぎのサラダ　（我が家の味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどは皮をむき、短冊切りにし、酢水にさらして灰汁抜きしておく。

2. 2

   新玉ねぎはスライサーで薄切りにする。

3. 3

   人参は薄い千切りにし、塩をまぶし、軽く混ぜ合わせて柔らかくしておく。きゅうりは短冊切り、パセリはみじん切りにする。

4. 4

   新玉ねぎ・人参は水分が出るので軽く絞って水気をきる。

5. 5

   ボールに、マヨネーズ・酢・砂糖・塩を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

6. 6

   ５に、うど・新玉ねぎ・人参・きゅうりを入れ、和える。器に盛り、パセリをふって完成。