✿あったか～い✿「帆立チャウダー」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・ベビー帆立とひもは塩、胡椒して小麦粉を少々まぶし、バターソテーにしておきます。

   

2. 2 野菜とベーコンは１センチ角にカットします。硬い人参、じゃがいもは耐熱容器に入れ５分程度加熱しておきます。（時短）

   

3. 3 鍋にバターを落としベーコン、玉ねぎをいためていきます。

   

4. 4 しんなりしてきたら、小麦粉を少しずつ加えていきます。

   

5. 5 加熱したじゃがいも、人参を加えます。

   

6. 6 水、塩コショウ、コンソメを加え加熱していきます。

   

7. 7 牛乳、生クリームを入れ味をみて塩分が足りなかったら再度塩、胡椒します。

   

8. 8 とろみが付いてきたら最後にソテーしておいた帆立のひもを
   加えます。

   

9. 9 スープボウルに盛り、仕上げにベビー帆立を真ん中にのせパセリを散らして完成です。