和風おから入りピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、椎茸、人参はみじん切りにし、テフロン加工のフライパンで、油大さじ１/2を熱し、炒めて、ボウルに移し、冷まします

2. 2

   ボウルに鶏肉を入れ、よくこね、卵、おから、豆腐、１の野菜、味噌、白だしを加え、さらにこね、10等分します。

3. 3

   ピーマンを縦半分に切り、種をとり、片栗粉を中にまぶし、2を詰めます。

4. 4

   テフロン加工のフライパンを熱し、残りの油を入れ、3を皮の部分から中火で蓋をして焼きます。

5. 5

   焼き色がついたら、ひっくりかえし、同じように焼きます。
   火が通ったら、お皿に盛り付けて出来上がりです。レタスを飾りに飾ってもOK