茄子の南蛮炒め （我が家の味） レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 茄子は斜めに輪切りにし、水にさらす。水分をふいて薄力粉をまぶす。
- 2 フライパンに油を入れて熱し、茄子がしんなりするまでしっかり揚げ焼きする。
- 3 弱火にし、合わせておいた調味料（醤油・酢・砂糖）を入れ、とろみがつくまで熱し、からめる。器に盛り、きざみパセリをふりかけ、完成。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子の南蛮炒め
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cabon2013/09/27 22:37
さかな３１０３さん、初めまして☆
千両茄子が手に入ったので作らせて頂きましたよ。甘酢味が優しくお茄子は香ばしくて美味しかったです♪ご馳走様でした♪
レシピへのコメント
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さかな３１０３さんへ♪
嬉しい承認を早速ありがとうございます☆
秋ナスと油の相性はとても良く、甘酢が絡んでほんとうに美味しく戴きました。
また作らせて貰いますね～ *^ ^*
