暑い日にぴったり♡さっぱり♡鯖の竜田揚げ香味漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにし、分量外の酢水（水300cc＋酢大さじ1）に10分さらし、水気をぎゅっと絞っります。

2. 2

   大葉とみょうがは千切りにします。

3. 3

   大きめのボウルに☆の材料をよく混ぜ合わせ、1と2を加えさらによく混ぜ合わせます。

4. 4

   鯖の切り身は1センチ程度のそぎ切りにします。
   
   めんどうでなければ骨抜きした方が口当たりがよいです。

5. 5

   ビニールに鯖と片栗粉を入れ、シャカシャカ振ってまぶします。

6. 6

   フライパンにサラダ油をひき、鯖を全面カリッと軽く焦げ目が付くまで焼きます。

7. 7

   3のボウルに加え、またに混ぜながら10分程つけ、味を馴染ませたらできあがりです。

8. 8

   器に盛ってお召し上がりください♡