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☆旨辛！！手作りキムチ鍋☆ レシピ・作り方

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約30分
500円前後

即席の出汁を買うのではなく、手作りで出汁を作ると節約♪

材料（３〜４人分）

◎ごま油: 大さじ1

◎すりおろしにんにく、生姜: 小さじ1/2

◎コチュジャン: 小さじ1/2

◎味噌: 大さじ３

☆みりん: 大さじ1

☆麺つゆ: 大さじ2

☆しょうゆ、酒: 大さじ1

☆トリガラ: 大さじ1

☆出汁: 500ml

〜材料〜

白菜: 1/4個

白ネギ: 一本

しめじ: 1/2個

豆腐: 一丁

ニラ: １束

キムチ: 150g

もやし: １袋

水餃子: 9個

豚こま: 200g

キムチ: 150g

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作り方

1

ごま油を大さじ1入れて鍋をあっためる。（弱火）
温まると、にんにく、生姜を炒める。
2

コチュジャン小さじ1、味噌大さじ３を入れて炒める。（弱火）
3

少し焦げめが出たら、☆の出汁を入れて、みりん、麺つゆ、醤油、鶏ガラ、酒を入れて沸騰させる。
4

豚こま200g、白菜1/4株、豆腐１丁、もやし1袋、白ネギ１本、ニラ１束、しめじ1/2個、キムチ150g、水餃子9個（下茹湯でして入れる）を入れて、肉、野菜に火が通れば完成。
5

※締めはサリ麺を入れます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最初のごま油で、コチュジャン、味噌を炒めて香ばしくさせる！！

きっかけ

出汁を買うのではなく、作ると節約になるから、コチュジャンは常備しとくと、中華、韓国料理等に使える！

公開日：2023/02/14

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関連情報

カテゴリ: キムチ鍋火鍋韓国鍋・キムチチゲ鍋白菜もやし

このレシピを作ったユーザ

chi-87 はじめまして！！こんにちは＼(^o^)／家族にも喜んで貰いたいとおもってご飯の献立を作ってます。１週間ずつ献立を作り、予算内で出来るように考えます。晩酌があるので、おつまみも投稿していきたいと思ってます♡ 基本朝に仕込み、仕事終わったら楽な用に手順でやってます｡⁠◕⁠‿⁠◕⁠｡

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