マヨ醤油がアクセント♪スナップエンドウの卵サラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 スナップエンドウはヘタと両側の筋を取る。
-
2
耐熱容器にスナップエンドウを入れ、塩少々を振りかける。
ラップをして、電子レンジで500Wで2分加熱。
※加熱が足りなければ20〜30秒ずつ加熱する。 -
3
ゆで卵をボウルに入れて、フォークの背で大きめに潰す。
- 4 3にマヨネーズ、しょうゆ、こしょうを混ぜ合わせる。
- 5 4にスナップエンドウを入れて、あえる。
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関連情報
- 料理名
- スナップエンドウのゆで卵サラダ
こくしおっけ
胃腸が弱いので、脂っこくなくて体に優しい・でもダシが効いてコクがあって美味しい料理を作っています。
高タンパク・低脂肪・低糖質を目指しています。
❖よく使う材料▶鶏ひき肉、鶏ムネ肉、ツナ、卵、秋鮭、油揚げ、根菜
❖常備してある冷凍野菜▶ほうれん草、ブロッコリー、かぼちゃ、コーン、いんげん
❖野菜の電子レンジ加熱▶シリコンスチーマー愛用
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スナップエンドウのポリポリした歯ごたえとゆで卵のプリプリ感を味わえます。