雪だるマカロン⛄❄乾燥なしで簡単！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 アーモンドプードルと粉糖は2回ふるっときます。
   
   卵白にグラニュー糖を3回に分けて加えその都度ハンドミキサーで角が立つまで泡立て、きめ細かくつやつやとしたメレンゲを作ります。

   

2. 2 最初にふるっておいたアーモンドプードルと粉糖を1に加え、粉が無くなるまでヘラで切るように混ぜます。

   

3. 3 ボウルに生地を押し付けるように混ぜマカロナージュをします。この時に生地がリボン上に落ちて、落ちた生地の跡が20秒でなくなればOKです。

   

4. 4 生地を絞り袋に入れ雪だるまの形に絞っていきます。絞ると生地が広がるので絞りすぎ注意です。絞り終えたら気泡をつまようじで突いてつぶします。

   

5. 5 200度に予熱したオーブンで1分30秒焼き、そのまま130度に下げて15分焼きます。
6. 6 焼き終えたらそのままオーブンの中で4分間放置してください。
7. 7 取り出したらクッキングシートにのせたまま触らず冷えるまで冷まします。
8. 8 お好きなクリームをマカロンでサンドします。
   今回はチョコクリームにしましまた！
   ※チョコ100ｇ 生クリーム100ｇを加熱し冷蔵庫で1時間冷やして作ったチョコクリームです

   

9. 9 アイシングで雪だるまの顔を書いたら完成！
   めちゃくちゃ可愛いです♡